La Carte Complète

Le Menu

Des tagines mijotées lentement, du poisson et des grillades tout droit sortis du charbon, des tapas à partager, et un bar complet — tout ce que sert Pépère, réuni ici.

Les Coups de Cœur

Les Incontournables

Les grandes signatures de la maison, à découvrir absolument.

Entrecôte Grillée Maître d'Hôtel

160 DH

Une pièce généreuse sublimée par le feu de charbon et un beurre délicatement parfumé.

Souris d'Agneau

195 DH

Confite lentement jusqu'à devenir fondante à souhait, un véritable instant de gourmandise.

Médaillon de Lotte (Sauce Champignons)

165 DH

Une chair fine et délicate, travaillée avec élégance et subtilité.

Émincé de Poulet (Sauce Moutarde à l'Ancienne)

95 DH

Tendre, savoureux et délicatement relevé pour une assiette pleine de réconfort.

Loup Bar (Entier ou Filet)

160 DH

Un poisson raffiné aux saveurs délicates de Méditerranée, servi selon vos envies.

Tapas D'ici

Des petites assiettes pleines de caractère et de gourmandise.

Zaalouk

30 DH

L'aubergine a quitté le potager pour devenir la star de votre table.

Taktouka

30 DH

La rencontre parfaite entre tomate, poivron et soleil marocain.

Foule Gnaoua

35 DH

Un plat généreux qui commence par « je goûte » et finit avec tout le pain. Supplément Khalii +20 DH.

Haricot Blanc

30 DH

Une surprise gourmande qui mérite toute votre curiosité.

Lentilles

30 DH

Le goût réconfortant des cuisines d'antan, revisité avec élégance. Supplément Khalii +20 DH.

Salades

Fraîches, raffinées et toujours les bienvenues à table.

Tomate, Oignon & Concombre

35 DH

Simple, fraîche et indispensable comme un déjeuner au soleil.

Œuf Dur Mayonnaise

35 DH

Le grand classique qui traverse le temps sans jamais perdre son charme.

Artichaut Vinaigrette

50 DH

Délicat, élégant et subtilement méditerranéen.

Avocat Vinaigrette

35 DH

La douceur de l'avocat dans toute sa simplicité.

Crevettes Mayonnaise

60 DH

Des crevettes qui ont clairement choisi le confort et l'élégance.

Avocat Crevettes Sauce Cocktail

65 DH

Un duo chic qui fait toujours son effet.

Salade Verte ou Cœur de Sucrine

35 DH

Pour se donner bonne conscience avant les grillades.

Salade de Pommes de Terre & Thon

55 DH

Généreuse, conviviale et discrètement addictive.

Salade Thon Tomate Oignon

55 DH

Trois ingrédients simples, zéro faute de goût.

Vrai Charbon, Aucun Raccourci

Grillades

Accompagnées d'une salade marocaine et de frites.

Keftaa Maalouma

120 DH

Notre recette secrète qui parfume la salle avant même d'arriver à table.

Noisette d'Agneau

145 DH

Une viande tendre qui mérite quelques secondes de silence à la première bouchée.

Brochette de Poulet

110 DH

Le poulet a décidé aujourd'hui d'être exceptionnel.

Brochette de Boulfaf

125 DH

Une spécialité marocaine qui met tout le monde d'accord.

Coquelet Grillé

95 DH

Petit format, grand plaisir.

Ailes de Poulet

75 DH

À déguster avec les doigts et sans aucune culpabilité.

Fritures Poissons ou à la Plancha

Calamar

75 DH / 140 DH

Croustillant, doré et impossible à arrêter une fois commencé.

Solettes

50 DH / 95 DH

Délicates et raffinées comme une soirée d'été au bord de la mer.

Merlans

45 DH / 85 DH

Le poisson populaire qui sait parfaitement séduire.

Friture Poisson Mixte ou à la Plancha

145 DH

Parce qu'il est parfois impossible de choisir un seul plaisir.

Paella Valenciana

140 DH (1 pers.) / 280 DH (2 pers.)

L'Espagne entière réunie dans une poêle généreuse.

Saveurs d'Ailleurs

Patatas Bravas

40 DH

Des pommes de terre croustillantes avec beaucoup de tempérament.

Tortilla Espagnole

45 DH

Simple, généreuse et toujours réconfortante.

Croquettes de Crevettes (4 pièces)

70 DH

Dorées dehors, fondantes dedans et totalement irrésistibles.

Croquettes de Poulet (4 pièces)

60 DH

Des bouchées croustillantes qui disparaissent mystérieusement très vite.

Anchois Marinés

55 DH

Petit poisson, grande personnalité.

Assortiment de Briouates (6 pièces)

90 DH

Le plaisir du partage dans sa version la plus croustillante.

Pastilla Poulet Amandes

120 DH

Le mariage parfait du sucré et du salé.

Pastilla Fruits de Mer

130 DH

Une rencontre gourmande entre Marrakech et la Méditerranée.

Assiette de Fromage

100 DH

Parce qu'un bon repas mérite toujours une belle fin.

Cassolettes

Des saveurs généreuses servies brûlantes et parfumées.

Moules

90 DH

Comme un aller simple vers le bord de mer.

Gambas Messlala

120 DH

Des gambas qui voyagent entre tradition marocaine et esprit méditerranéen.

Espadon & Gambas

135 DH

Une assiette raffinée qui sent bon les vacances.

Fruits de Mer

135 DH

Toute la mer réunie dans une seule casserole.

Gambas Pil Pil

95 DH

Une légère touche de piquant pour réveiller les palais curieux.

Boulette de Merlan

90 DH

Une spécialité simple et sincère comme les meilleures recettes.

Tagines

La patience, les épices et le savoir-faire marocain réunis dans un seul plat.

Poulet Olive Citron

95 DH

Le grand classique marocain qui rassure dès la première cuillère.

Poisson à la Marocaine (Loup ou Dorade)

200 DH

Une recette parfumée qui célèbre la cuisine du large.

Kebab Maghdour

100 DH

Un plat généreux au caractère bien affirmé.

Kefta

110 DH

Une sauce si bonne qu'elle mérite toujours plus de pain.

Cervelle

120 DH

La spécialité authentique réservée aux amateurs de traditions.

Queue de Bœuf (Kaawi)

135 DH

Mijotée lentement pour révéler toute sa richesse.

Pied de Veau (Hargma)

145 DH

La définition même du plat réconfortant marocain.

Desserts

Parce qu'il reste toujours une place pour une douceur.

Crème Caramel

45 DH

Une douceur classique au goût délicatement régressif.

Tarte au Citron

50 DH

Fraîche, légère et subtilement acidulée.

Gâteau Glacé

70 DH

La touche fraîche qui termine le repas avec style.

Assortiment de Glaces

75 DH

Pour ceux qui refusent de choisir un seul parfum.

Banoffee Pie

55 DH

Banane, caramel et bonheur immédiat.

Assiette de Fruits

60 DH

Une finale légère pour finir sur une note fraîche et colorée.

Le Bar

Vins

Vins Rouges

La Vieille Ferme(Verre)70 DH
CB Initiales(Verre)70 DH
La Vieille Ferme(Bouteille)280 DH
Saint Émilion Gros Caillou(Bouteille)480 DH
Côtes du Rhône Réserve Perrin(Bouteille)360 DH
Bourgogne Pinot Noir à Rodet(Bouteille)520 DH
Brouilly Thorin(Bouteille)510 DH
Marques de Cáceres(Bouteille)330 DH
Blason d'Issan Margaux(Bouteille)890 DH
Le Petit Clos(Bouteille)150 DH
Médaillon(Demi-Bouteille)180 DH
Médaillon(Bouteille)300 DH
S de Siroua(Demi-Bouteille)180 DH
S de Siroua(Bouteille)310 DH
Aït Souala Rouge(Bouteille)350 DH
Château Roslane AOC Coteau de l'Atlas(Bouteille)600 DH
CB Signature(Bouteille)410 DH
CB Initiales(Bouteille)510 DH
Tandem(Bouteille)600 DH
Azayi(Bouteille)600 DH

Vins Blancs

La Vieille Ferme(Verre)70 DH
CB Initiales(Verre)70 DH
La Vieille Ferme(Bouteille)280 DH
Médaillon(Demi-Bouteille)180 DH
Médaillon(Bouteille)300 DH
CB Initiales(Bouteille)510 DH
CB Signature(Bouteille)410 DH
Chablis Tremblay(Bouteille)460 DH
Le Petit Clos(Bouteille)150 DH
S de Seroua(Demi-Bouteille)180 DH
S de Seroua(Bouteille)310 DH
La Tour Roslane AOC Coteaux de l'Atlas(Bouteille)400 DH
Marques de Cáceres(Bouteille)330 DH

Vins Rosés

Côte de Provence Manon Ravoire(Verre)70 DH
Médaillon(Demi-Bouteille)180 DH
Médaillon(Bouteille)300 DH
S de Seroua(Demi-Bouteille)180 DH
S de Seroua(Bouteille)310 DH
Le Petit Clos(Bouteille)390 DH
Pétale de Rose(Bouteille)380 DH
Côtes de Provence Manon Ravoire(Bouteille)650 DH
Miraval(Bouteille)280 DH
Mateus(Bouteille)—

Bières

Pression Casablanca 25cl45 DH
Pression Casablanca 50cl80 DH
Pression Special Gold 25cl50 DH
Pression Special Gold 50cl70 DH
Special Gold 25cl35 DH
Casablanca 25cl45 DH
Heineken 25cl40 DH
San Miguel 25cl45 DH
San Miguel 0%55 DH
San Miguel Fresca 33cl60 DH

Spiritueux

Whiskies Classic

Monkey Shoulder80 DH
Glenfiddich 12 Ans100 DH
Dewar's 12 Ans90 DH
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey80 DH
Johnnie Walker Red Label80 DH
Jack Daniel's80 DH
Jack Daniel's Honey80 DH

Whiskies Premium

Glenfiddich 15 Ans130 DH
Glenfiddich 18 Ans150 DH
Johnnie Walker Black Label100 DH

Gin & Vodka

Russian Standard80 DH
Grey Goose100 DH
Tito's Handmade Vodka80 DH
Bombay Sapphire90 DH
Hendrick's90 DH

Apéritifs

Ricard80 DH
Martini Prosecco Brut / Rosé80 DH
Porto90 DH
Kir au Vin Blanc80 DH
Kir Royal100 DH

Digestifs

Get 2780 DH
Amaretto Disaronno70 DH
Cointreau80 DH
Calvados Boulard VSOP90 DH
Cognac ABK6 VS90 DH
Armagnac VS80 DH
Poire Williams80 DH
Grappa70 DH
Fernet-Branca70 DH
Sambuca70 DH
Limoncello70 DH

Shots

Tequila San José Silver70 DH
Tequila Patrón Silver90 DH
Marie Brizard Limoncini60 DH
Grappa Bottega60 DH
Tequila Silver70 DH

Boissons Soft

Cocktail Sans Alcool100 DH
Jus de Fruits70 DH
Red Bull40 DH
Sodas45 DH
Sidi Ali 1.5L35 DH
Sidi Ali 33cl45 DH
Oulmès 1L35 DH
Oulmès 33cl40 DH
Café—